Aprenda Usted Cocina Selecta 1968 Novena Edicion
Libros de Segunda Mano - Cocina y Gastronomía
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Información de producto
El libro Aprenda Usted Cocina Selecta de Carmen Grande Cabal, especialmente en ediciones como la novena de 1968, es considerado un clásico por varias razones que lo han convertido en un referente entre cocineros españoles:
Oviedo 1968. Gráficas Summa. Cartoné. 398 pp. 21x15
Razones de su iconicidad
Accesibilidad y claridad: Su subtítulo lo dice todo: Formulario fácil, económico y exquisito de cocina y repostería. Fue pensado para que cualquier persona, sin formación profesional, pudiera cocinar platos refinados con ingredientes accesibles2.
Representación de la cocina tradicional española: Recoge recetas que eran comunes en los hogares españoles de mediados del siglo XX, muchas de ellas transmitidas oralmente. El libro ayudó a documentar y preservar esa tradición culinaria.
Estética nostálgica: La portada colorida y el diseño editorial evocan una época concreta de la cultura doméstica española. Para muchos, es un objeto de memoria familiar, usado por madres y abuelas, lo que le da un valor sentimental.
Edición muy difundida: La novena edición de 1968 fue una de las más populares, publicada por Gráficas Summa en Oviedo. Su amplia distribución hizo que estuviera presente en muchas cocinas españolas.
Carácter coleccionable: Hoy en día, es buscado por coleccionistas y amantes de la gastronomía como una joya editorial. Su estado usado, como el que muestras, le añade autenticidad y valor histórico.
Este libro no solo enseñaba a cocinar, sino que también reflejaba una forma de vida, una estética y una cultura culinaria que marcó a generaciones.
